餐饮大佬们是如何用私域流量挣钱的？

什么是私域流量？

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一般我们把品牌的“全域流量矩阵”分为：公域流量和私域流量。

“公域流量”指在公共范围内，每个企业都能够通过付费方式获取的流量和曝光，比如传统广告、互联网广告、线下活动等等。

而 “私域流量”是指将流量沉淀到企业自己可掌控的渠道，能反复利用，无需付费又能够随时触达的自有流量空间。

私域流量从去年延续到今年最火的话题，有人说是因为互联网流量越来越贵，要做增量越来越难，所以开始做存量。

私域流量就是做存量市场和用户，围绕现有客户深度服务，找到品牌的超级用户。

为什么构建私域流量？

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在2020新冠疫情的深远影响下，每个餐饮老板做私域流量，是让自己今年能活下去、活得好的关键所在。可以说今年的头号工程就是建立品牌的私域流量。

所有餐饮老板要100%力气注重线下和线上宣传、 引流、构建私域流量。

原因一：这次疫情让各行各业的实体店老板都深刻体会到，没有联网就不能做生意。

原因二：过去各位老板花在营销上的费用不见得少，但却没有把流量转换成私域流量，而现在获客成本越来越贵。

原因三：现在是信息爆炸、注意力稀缺的时代，无论你在哪个行业、经营在IP时代，打造一款超级IP，品牌才是最大的流量。

原因四：私域流量不是新话题，在奢侈品等很多行业已经运用多年在人群、流量、产品这个关键势能中建立品牌的护城河，找到下一个增长点。

如何获取私域流量？

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私域流量主要来自“微信公众号、个人号微信号、微信群”的三方组合，现在包括快手、抖音、微博等各种社交平台都可以算作私域流量的来源。

私域流量做得好的餐企，就会出现“一呼百应”的粉丝聚集，在关键时刻挽救门店营收；私域流量做得一般的餐企，粉丝的聚集效应也能实现一个广告栏的作用，虽不一定能带来营业额规模增长，也能帮助品牌曝光。

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太二酸菜鱼

靠品牌营销，留下更忠诚的粉丝

太二的成功也说明一个道理，为了增粉而做的小恩小惠没法收获“真正的粉丝”，“真正的粉丝”需要用品牌的人格魅力、有趣的营销获得。餐饮人在做私域流量时，应用走心的营销提升粉丝的“忠诚度”，否则再多的粉丝也只是一个数字而已。

2

木屋烧烤

微信朋友圈更好用

疫情期间，木屋烧烤用过的私域流量有：

a.微信朋友圈，“一天两微”。

b.微信公众号，发福利，做直播。

c.通过视频记录烧烤新菜式，和顾客互动。

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大龙燚

有100种让顾客“感觉赚到”的办法

大龙燚把能玩的营销玩了个遍，每次推活动都能让顾客感觉“赚到了！”来看看品牌都用过哪些玩法：

a.把1000个员工变成“营销站”。

b.进社区做外卖，价格更优惠。

c.和多个品牌共享私域流量，顾客倍数级增长。

低成本的餐饮营销

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除此之外，疫情之下连西贝都在说撑不下去，所以并非一家难，无论什么品类都是如此。在这样的困难时期才是最需要做营销的时候，因为整体消费人群减少了，并不是某个品类的特殊情况。

这时候，营销要解决的是如何引起顾客的注意，吸引消费。找到客户人群匹配的异业合作，低成本引流更适合目前的中小餐饮企业。

01.一家小店如何成功吸引巨头客户?

step1：产生联系

step2：用优惠政策和产品吸引

02.没有广告费怎么做开业营销?

step1：了解它的客群

step2：借助平台发布开业活动告知

step3：将试吃费用降到最低，效果最大化

03.不花一分钱做广告且获得团购大单?

step1：建立战略同盟

step2：解决团购乏力的困局

“旺季取利，淡时取势”，“取利”就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；“取势”则是获取制高点，争取有价值的东西，包括人气、口碑、品牌知名度等，从而建立长期的战略优势。

没有困难时期的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。

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